Maultaschengratin mit Blattspinat
Der schwäbische Klassiker vegetarisch überbacken auf einem Bett aus Blattspinat.
Zubereitung:
- Einen großen Topf mit ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen.
- Den Blattspinat gründlich waschen und 3 Minuten im kochenden Wasser garen. Spinat abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
- Maultaschen in dünne Scheiben schneiden.
- Den Blattspinat in eine gefettete feuerfeste Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Maultaschenscheiben darüberschichten und alles mit dem geriebenen Gouda bestreuen.
- Die Auflaufform im heißen Backofen 15–20 Minuten überbacken.
Tipp: Dazu Saure Sahne reichen.
Produktempfehlungen:
Zutaten für 4 Portionen:
- Ca. 800g BÜRGER Maultaschen
- 900g Blattspinat
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 150g Gouda, gerieben
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