Maultaschen nach Sylter Art
Eine leckere Kombination aus Maultaschen, Lachs und Garnelen.
Zubereitung:
- Die Butter in einem Topf auslassen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Weißwein, Milch sowie Sahne unter ständigem Rühren ablöschen. 10 Minuten einkochen lassen, mit Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Inzwischen den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Dill hacken und die Maultaschen in Würfel schneiden.
- Die Maultaschen und den Lachs in eine gefettete Auflaufform legen und mit der Sauce begießen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten garen.
- Inzwischen in einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Garnelenschwänze bei mittlerer Hitze darin anbraten.
- Maultaschen, Lachs und Garnelen auf Tellern anrichten.
Tipp: Einen kühlen Weißwein dazu servieren.
Produktempfehlungen:
Zutaten für 4 Portionen:
- Ca. 800g BÜRGER Maultaschen
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 200ml Weißwein, trocken
- 100ml Milch
- 200ml Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Dill
- 750g TK-Lachsfilet
- 1 EL Olivenöl
- 250g geschälte Garnelenschwänze
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