Italienische Käsespätzle
Die italienische Variation des schwäbischen Klassikers.
Zubereitung:
- Spätzle nach Packungsanleitung garen.
- Getrocknete Tomaten klein schneiden, in Wasser 4 Minuten kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
- Knoblauch in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pinienkerne darin goldbraun rösten und nach 1 Minute den Knoblauch dazugeben.
- Mozzarella abtropfen lassen und würfeln.
- Spätzle in einer Schüssel mit den Pinienkernen, Tomaten, Mozzarella und Basilikum mischen.
- Salzen, pfeffern und im vorgeheizten Backofen bei 150° C (Umluft 130° C) auf der mittleren Schiene 12 Minuten backen.
Tipp: So wird es fleischhaltig: Mettbällchen in die Auflaufform geben und mitbacken.
Produktempfehlungen:
Zutaten für 4 Portionen:
- Ca. 1000g BÜRGER Eierspätzle
- 75g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Pinienkerne
- 225g Mozzarella
- 2 EL Basilikum, gehackt
- Salz
- Pfeffer
Finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept aus dem Bereich Spätzle/Knöpfle!
Auf der Suche nach einem neuen Rezept?
Ob klassisch, ausgefallen, für die schnelle Küche oder edel arrangiert: Bei unseren leckeren Rezeptideen ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Haben Sie schon einmal Maultaschen überbacken? Oder mit Weißweinsauce und Pancettastreifen angerichtet? Unsere Eierspätzle asiatisch verfeinert? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!
Zum Rezeptfinder
