Schwäbisch lecker
Schwäbische Eierspätzle, 500g
Mit feinen Saucen, garniert mit geschmälzten Semmelbröseln oder einfach pur: Eierspätzle überzeugen mit ihrem hohen Ei-Anteil und der optimalen Bissfestigkeit als Beilage zu den verschiedensten Gerichten.
Schwäbische Spätzle, geschützte geografische Angabe
Zutaten
Zutaten: Mehl (Weizenmehl, Dinkelmehl), Trinkwasser, 18% Vollei, Rapsöl, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Nährwertangabe (je 100g)
| Energie | 721 kJ / 171 kcal | |
| Fett | 4.2 g | |
| Davon Gesättigte Fettsäuren | 0.8 g | |
| Kohlenhydrate | 26.7 g | |
| Davon Zucker | 0.6 g | |
| Eiweiss | 6.7 g | |
| Salz | 0.75 g |
Zubereitung in der Pfanne
- Fett in einer Pfanne erhitzen.
- Die Spätzle hineingeben und 2-3 Minuten darin schwenken.
Zubereitung im Kochtopf
- Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die vorgegarten Spätzle hineingeben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Dabei gelegentlich umrühren.
Zubereitung im Backofen
Zubereitung
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