Zubereitung:

1. Die Pfannen Täschle nach Packungsanweisung in der Pfanne zubereiten und im Ofen warm stellen.
2. Zucchini, Paprikaschoten und Lauch waschen und in Streifen oder kleine Stücke schneiden. Im Öl anbraten, anschließend die Brühe eingießen und für 5 Minuten garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und einen Teil des in kleine Röllchen geschnittenen Schnittlauchs einrühren.
3. Das Gemüse auf die Teller verteilen und die Pfannen-Täschle darauf legen. Nach Belieben einen Klecks Schmand auf jede Maultasche geben. Den restlichen Schnittlauch darüber streuen.