Zubereitung:

1. Die Knödel nach Verpackungsanleitung garen.
2. Käse im Topf schmelzen lassen, die Sahne zugießen und etwas reduzierend einköcheln lassen. Die Masse sollte eine feste Konsistenz bekommen. Nun pfeffern und das Basilikum zugeben, einmal aufkochen lassen und mit dem Stabmixer aufschäumen.
3. Auf dem Teller einen Saucenspiegel bereiten, Knödel darauf anrichten, mit den Zwiebelchen dekorieren, sofort servieren und genießen.

Tipp: Kleine Tomatenwürfel darüber geben.